Oggi vi propongo questa ricetta semplice e gustosa che soddisfa le esigenze di chi segue una dieta chetogenica, di chi segue un regime vegetariano e di chi vuole cucinare qualcosa di sfizioso senza eccedere. Ingredienti: 2 melanzane medie 4-5 cucchiai di farina di mandorla 40g di pane proteico 30g di…
CIAMBELLONE PER LA COLAZIONE A BASSO INDICE GLICEMICO
Ho formulato questa ricetta per poter sostituire la colazione con qualcosa di più gustoso ma salutare. Come farina potete utilizzare farina di kamut, farina di farro integrale, farina di grano saraceno, farina di segale, farina integrale senatore Cappelli, anche creando dei mix. Per completare la colazione ricordatevi sempre di affiancare…
Insalata di pasta estiva
Si avvicina l’estate e abbiamo bisogno di pietanze fresche e leggere, magari da portare al mare o ad un pic nic. L’insalata di pasta estiva che vi presento è preparata con ingredienti semplici e leggeri, che potrete anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero per un paio di giorni.…
Merluzzo al limone con zucchine
Vi presento un piatto leggero e bilanciato, ricco in omega 3. Ingredienti per 4 persone: 500 g di pomodori, 500 g di filetti di merluzzo, buccia di un limone biologico, due zucchine, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale iodato. Preparazione: lavare i pomodori, tagliarli a fette spesse, condirli con…
Finocchi gratinati
Il finocchio è una vera miniera di acqua, fibre, vitamine e minerali; è privo di lipidi ed a ridotto contenuto calorico. Essendo ricco di flavonoidi o fitoestrogeni, sostanze estrogeniche naturali, il finocchio ha un effetto equilibrante sui livelli ormonali femminili, può favorire la regolarizzazione del ciclo mestruale, la secrezione lattea e…
Minestra di farro e verdure
Oggi vi propongo una ricetta a base di farro e verdure, ricca in vitamine, minerali e fibre, con poche calorie e adatta soprattutto in questo periodo. Ricetta per 4 persone: La minestra si prepara lavando il farro (150g) in acqua fredda mettendolo poi a cuocere in acqua e aggiungendo man…