Il diario alimentare è uno strumento molto utile che permette di visualizzare in maniera precisa e rapida quanto effettivamente si assume ogni giorno.

Si tratta di uno strumento indispensabile per il nutrizionista, in quanto permette la cosiddetta “valutazione ingesta”, che è uno dei primi passi per impostare un adeguato schema dietetico.

È anche uno strumento molto utile per il paziente stesso che riesce in questo modo a visualizzare l’effettiva quantità di alimenti e bevande assunte nell’arco di una giornata.

 

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