Date le moltissime funzioni fisiologiche che l’acqua svolge nel nostro organismo (analizzate nell’articolo “Acqua: Funzioni fisiologiche” ) è importante assumerne ogni giorno un quantitativo adeguato per conservare un idoneo stato di idratazione. Ogni giorno sarebbe consigliata l’assunzione di 1.5-2 litri di acqua (in condizioni normali); spesso alcune persone non riescono ad ingerire tale…

L’acqua è il principale costituente della gran parte dei viventi. Nell’uomo questa è presente in percentuali variabili a seconda dell’età, del sesso e del peso. I fluidi corporei che hanno il maggiore contenuto di acqua sono il liquido cefalo-rachidiano (99%), il midollo osseo (99%) e il plasma sanguigno (85%). In media costituisce il 60-65% del peso…

31 Gen 2013 | GINEVRA – Gli adulti dovrebbero consumare meno di 2000 mg di sodio, o 5 grammi di sale, ed  almeno 3510 mg di potassio al giorno, secondo le nuove linee guida dell’OMS. Una persona con livelli elevati di sodio e bassi livelli di potassio potrebbe essere infatti…

Questi alimenti sono importanti nella nostra alimentazione in quanto apportano carboidrati (soprattutto amido e fibra), ma anche vitamine, minerali ed antiossidanti. Inoltre i cereali, e soprattutto i legumi, sono anche buone fonti di proteine. Numerosi studi hanno dimostrato che un’alimentazione ricca in cereali, legumi, ortaggi e frutta protegge dalla comparsa…